Eichen liefern ein sehr wertvolles Holz, das auch für Furniere verwendet wird. Früher wurden aus Eichenholz Fässer erzeugt. Um gute Qualität zu erzielen, bedarf es aber einer guten Pflege über viele Förstergenerationen. Insbesondere die Stämme müssen immer durch einen Nebenbestand beschattet sein, damit die schlafenden Knospen nicht austreiben und sogenannte Wasserreiser bilden. Die Verbreitung der schweren Samen erfolgt u.a. durch Tiere wie den Eichelhäher. Die Eicheln sind auch ein begehrtes Futter für Wildschweine und andere Tierarten.