BÄUME UNSERES WALDES
Wald in Vorarlberg | Unterrichtsmaterial
Verwendungshinweis
Der Holder
Laubbaum
Beschreibung
| Deutscher Name: | Schwarzer Holunder, Holder |
| Botanischer_Name: | Sambucus nigra |
| Wuchshöhe: | bis 10 m |
| Wurzeln: | Flachwurzler |
| Alter: | bis 100 Jahre |
| Blätter: | gegenständige, unpaarig gegliederte Fiederblättchen |
| Früchte: | violett-schwarzglänzende Steinfrüchte (Beeren) |
| Rinde: | graubraun und gemustert |
Wissenswertes
Bekannter als der Rote Holunder (Sambucus racemosa) ist der Schwarze Holunder (Sambucus nigra), der oft auch in Gärten anzutreffen ist.
Seine auffallend weißen Blütendolden eignen sich zum Ansetzen von Sirup oder „Holderwein“, die violett-schwarzen Beeren finden verschiedene Anwendungen in der Küche.
Forstwirtschaftliche Bedeutung hat der Strauch, der auch zu Bäumchen anwachsen kann, keine. Holunderblüten und -beeren sind ein traditionelles Mittel gegen Erkältungskrankheiten. Im Volksglauben ist der Holder so stark verwurzelt – z.B. Schutz vor bösen Geistern und Blitzschlag – dass ein Sprichwort sagt, man solle vor jedem Holderstrauch den Hut ziehen.
| Vorteile: | - anspruchsloser Strauch - Beeren dienen als Nahrungsquelle für Menschen und Vögel - Blüten sind Nahrungsquelle vieler Insekten |
| Nachteile: | - rohe Pflanzenteile sind giftig |
